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drinkfree.
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Lavoro su tutt'altro settore e sono barman autodidatta con l'intenzione di seguire l'anno prossimo un corso per migliorarmi.
Ho la passione dei cocktail e mi diverto nella preparazione durante feste estive tra amici, e proprio loro mi hanno spinto a chiedervi la seguente domanda:
posso allestire un piccolo chiosco durante le feste estive del mio piccolo paese per la preparazione e vendita di cocktail sia alcolici che non?? sarebbe una attività occasionale di qualche giorno durante l'estate. Devo comunque aprire una partita iva?? E secondo voi avrei bisogno di fare qualche corso per avere la licenza di vendere bevande (HACCP o SAB o simili..) perchè mi sembra che i corsi sono abbastanza costosi. Devo chiedere permessi particolari?? Sinceramente non so neanche dove informarmi camera di commercio?? asur?? boh
TUTTI MI PARLANO DI SOGNI MA NESSUNO SA DOVE SI COMINCIA
Grazie per tutte le info che potreste darmi.. -
drinkfree.
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Purtroppo sono sui 40 anni. Comunque volevo sapere se era proprio necessario aprire una p. Iva e fare il Sab che mi sembra essere costoso 700 euro?? . Credo che un commercialista forse può aiutarmi. A me piace la barmanonline non so è una sensazione a pelle.... . -
paolone80.
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Per quello che ne so io è necessario avere l'autorizzazione di vendita di alcolici e se vuoi essere in proprio (quindi non lavori per qualcun altro), credo tu debba avere per forza la partita iva, altrimenti come le fai le ricevute? Oppure potresti sfruttare la p iva di qualche conoscente, visto che si tratta di una attività sporadica. Però ti consiglio di chiedere a un commercialista, ti sa rispondere in 5 minuti a queste domande. Comunque per la cronaca di corsi HACCP se ne trovano a poco prezzo online, senza l'obbligo di frequenza in qualche aula. Te lo dico perchè lo ha fatto un mio amico 
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drinkfree.
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Si infatti pensavo di chiedere ad un commercialista o ad una camera di commercio. Comunque non è l'HACCP che mi preoccupa ma se DEVO fare anche il corso SAB che mi sembra essere costoso...o no?? . -
BloodiMari.
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ciao drinkfree, io ho seguito tutti i corsi da barmanonline. so che loro hanno una sezione dedicata per la consulenza ai locali...magari se hai voglia prova a contattarli, la scuola è valida e ha un team molto serio. tanto cmq se poi attrezzerai il locale con materiali originali americani dovrai cmq passare da loro..in bocca al lupo x l'apertura del locale... . -
Katesmall.
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Io ho aperto un locale a Milano, ho capito che i corsi haccp che regalano le scuole sono tutte cose che alla fine non valgono niente.. Ti consiglio di fare tutto presso ASL ecc.. Consulenze? Prenditi un ragazzo che sappia lavorare e ti eviti che ti pelino via un sacco di soldi le scuole per ste consulenze.. Contatta flairshop per l'attrezzatura americana.. Hanno tutto loro anche i nuovi arrivi da Cocktail Kingdom! Sono ormai di riferimento nel settore per attrezzatura! Io mi sono trovata molto bene! Se arriva rotto qualcosa sostituiscono senza problemi! .